随着食品安全监管的日益严格，“明厨亮灶”已成为餐饮行业保障食品安全、提升透明度的重要举措。嵩明杰腾科技有限公司凭借专业的视频监控安装与智能安防集成经验，成功为杨林大学城海涛学院完成了“明厨亮灶”项目监控系统的安装与优化，确保食堂后厨的食品安全管理更加透明、智能、高效。
“明厨亮灶”智能监控系统升级
本次项目重点围绕食堂后厨的透明化管理展开，监控系统的建设不仅能让监管部门实时掌握食品安全情况，还能增强师生对餐饮卫生的信心。为了确保系统的稳定性、画面清晰度和数据安全，我们在以下方面进行了全面优化：
1. 高清智能摄像头部署
采用海康威视高清摄像头，具备1080P高清画质、夜视增强、广角覆盖等功能，有效消除监控盲区，确保后厨各个关键环节**（食材存放区、操作台、烹饪区、洗消区等）都在监控范围内。同时，支持AI智能分析**，可检测异常行为，提高食品安全监管水平。
2. 监控中心优化
在食堂醒目位置安装大屏监控显示系统，让师生可以实时查看后厨操作情况，增强透明度。管理端则配备多通道高清监控管理平台，支持远程监控、实时回放、视频存储，大幅提升食品安全管理效率。
3. 远程管理与数据存储
云端远程监控：管理人员可在电脑、手机等终端随时随地查看监控画面，快速响应食品安全问题。
大容量存储：采用NAS存储系统，支持长时间录像存储、智能检索，确保食品安全事件有据可查，提高监管能力。
4. 高速网络布线与稳定供电
采用千兆光纤+交换机架构，优化监控数据传输，确保画面清晰、无卡顿。
采用PoE供电+UPS不间断电源，确保在断电情况下仍能维持监控系统的正常运行。
项目亮点
✔ 食品安全透明化：全程监控食堂后厨，确保食材卫生、操作规范，助力食安监管。
✔ 智能化管理：AI分析技术辅助检测异常行为，提高管理效率。
✔ 远程监管便捷：支持云端管理，食堂管理人员可随时随地查看监控。
✔ 系统稳定高效：高带宽网络+智能存储+稳定供电，确保监控系统长时间无故障运行。
杰腾科技 助力智慧餐饮安全升级
嵩明杰腾科技有限公司专注于视频监控、智能安防、弱电工程，提供食堂“明厨亮灶”监控安装、远程监管系统建设、企业及商场安防监控、智能门禁系统等一站式服务，业务覆盖杨林镇、杨林大学城、嵩明县、昆明等地区。
本次“明厨亮灶”项目的成功落地，为海涛学院食堂打造了一个高效、透明、可视化的食品安全管理体系，也为广大师生提供了更加放心的用餐环境。未来，杰腾科技将持续深耕智慧安防、食品安全监控领域，为更多企业、学校、商超提供稳定、智能、高效的安防解决方案。
如有食堂监控安装、企业安防升级、远程监控管理需求，欢迎联系我们，我们将竭诚为您提供专业、高效、可靠的服务！
